章鱼小丸子源于日本大阪，是大阪著名的小吃，仅在大阪就有超过1000家的章鱼小丸子小店。目前章鱼小丸子已在广州、东莞 、深圳、珠海、贵州、上海、北京、南宁、杭州、厦门、武汉、长沙、南京等城市中刮起了一股“章鱼小丸子”美食旋风。制作章鱼小丸子时所释放出的特殊香味吸引大量的人群，加上日式风格的配料、精巧的贩卖包装使得卖相就已十分诱人。而外酥里糯，包括着章鱼的鲜美。蘸上了特制的章鱼烧酱和沙拉酱的丸子上还有一层来自日本的柴鱼片，更是鲜香十足、味道鲜美，丰富却又层次分明。成了都市年青人、学生及儿童最受欢迎的美食。

　　章鱼小丸子又称为“章鱼烧”。章鱼小丸子机器主要设备是烤鱼丸炉(章鱼丸子制作机)。将烧板烤热放油，章鱼烧粉浆通过浆料壶漏到小孔里，加入切好的蔬菜、章鱼，再加入章鱼烧粉浆后翻转，一会儿时间，就成圆球状。大小犹如乒乓球，金黄娇嫩的，在上面撒上一点点鲜美的海苔粉和柴鱼片，还有根据自己的喜爱佐上少许章鱼烧酱、沙拉酱、芥未酱等。 章鱼小丸子的成本大概0.1~0.2元一个，市面零售价格为1元/个。许多商铺单店单日销售最高记录近2000盒，除去房租、薪水、物料等成本，月净利润约为12000元。章鱼小丸子的毛利可观，投资小，风险低，见效快。
　　章鱼小丸子的经营地点建议选择如下地点：大型商场超市门口、步行街、美食街、旅游景点景区、游乐场所、促销会、展销会、展览会、博览会、学校周边市场、车站、港口、码头、机场等客流量大的旺角地段。
　　丰众章鱼小丸子在保持原有传统配方工艺上，开发出多种新型口味丸子，如虾球丸、蟹丸、沙丁鱼丸、鲍鱼丸等，有些经营者还开发出了米饭章鱼小丸子，既有原有章鱼小丸子的美味，又可当做正餐。丰众为广大创业者持续提供原料、专业技术支持等优质服务。目前，章鱼小丸子在许多城市还处于空白状态。而在沿海及早些开发的区域市场，已常常出现排队购买的消费群。该项目是广大创业投资者最佳项目。
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